1.餐厅主管直接对餐厅经理负责。协助经理完成各项工作任务。
2.按餐厅经理的要求,负责餐厅其中一个区域的日常服务与管理,确保餐厅的服务与管理要求得到贯彻落实。
3. 检查、督导餐厅各项管理制度和工作规程的实施情况,发现问题及时纠正和处理,并不断提出完善餐厅的管理制度和工作规程的建议供餐厅经理参考。
4.根据餐厅制定的工作计划,带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标。协助餐厅经理做好分析和总结餐厅年度、季度和月度的经营情况。
5.负责考核属下的业绩并实施激励和培训,按餐厅制订的培训计划和考核制度,有针对性地培训员工操作技能,协助经理做好餐厅培养人才的工作。
6.在现场检查、控制餐厅的服务和出品质量,做到“关键的时候,出现在关键的地方,做好关键的服务”,有情况及时汇报。
7.协助餐厅经理做好开源节流工作,有效控制餐厅用品的损耗,抓好物品和财产的管理。
8.根据市场变化,向上级提出提升餐厅服务质量的建议。
9.协助餐厅经理检查、督导属下做好餐厅的设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故的发生。
10.协助餐厅经理检查、督导属下做好餐厅的卫生、治安、消防和安全工作,落实相关的应急措施,确保营业正常运转。
9213 4005-1|171 1668 6199 9011. 完成中餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
大专 | 1年经验
学历不限 | 经验不限
学历不限 | 经验不限
高中 | 经验不限
高中 | 3年经验
学历不限 | 经验不限
学历不限 | 经验不限
大专 | 3年经验
大专 | 2年经验
大专 | 3年经验
大专 | 2年经验
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