1.每日班前检查服务员的仪表、仪容。
2. 了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作, 督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
3. 随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥 ,遇有VIP客人,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。
4. 加强与客人的沟通,尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯,与宾客建立良好关系;了解客人对饭菜的意见,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向餐厅经理反映。
5. 注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差, 做好工作成绩记录,作为评选最佳员工的依据。
9165 1795-0|171 0813 7324 696. 负责组织服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。
中专 | 6年经验
高中 | 经验不限
初中及以下 | 1年经验
大专 | 3年经验
大专 | 3年经验
本科 | 5年经验
大专 | 2年经验
大专 | 3年经验
大专 | 3年经验
大专 | 2年经验
大专 | 8年经验
大专 | 3年经验
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